Cây Bí Xanh trồng thành giàn cây che bóng, giàn cây lấy quả làm thực phẩm,… Ngoài ra, cây bí xanh còn được trồng làm đẹp cảnh quan, trồng hàng rào phủ xanh,…
Mô tả sản phẩm
Tên thường gọi: Cây bí xanh, bí đao, bí phấn, bí trắng…
Tên tiếng anh: Courgette / Zucchini
Tên khoa học: Benincasa hispida
Họ thực vật: Cucurbitaceae (Bầu bí)
Bản địa của bí xanh là vùng Đông Nam Á nhưng nay phổ biến trồng khắp từ Nam Á sang Đông Á.
Bí xanh thuộc loại thân thảo hàng năm có khả năng leo bò rất tốt. Thân tròn hoặc không rõ cạnh, thân có màu xanh, trên thân phủ lớp lông cứng và dày, càng về phía ngọn lông càng dài. Thân cây bí xanh có thể dài từ 5 – 6m tuỳ theo giống và điều kiện trồng trọt, cây có khả năng phân nhánh tương đối mạnh và cho quả đều.
Lá cây bí có màu xanh thẫm, dày, phủ lông cứng. Lá lớn có dạng chân vịt 5 cạnh, 2 lá mầm có vị trí quan trọng khi cây còn non yếu vì vậy cần chăm sóc để duy trì kéo dài tuổi thọ của 2 lá mầm.
Hoa có 5 cánh hợp màu vàng, hoa cái cánh to hơn hoa đực. Hoa đơn tính cùng gốc. Thụ phấn nhờ côn trùng. Hoa cái và hoa đực mọc trên cùng nách lá. Hoa cái có thể xuất hiện từ nách lá thứ 6 – 7 trở đi.
Quả bí thường có màu xanh hình trụ tròn dài. Khối lượng và kích cỡ quả phụ thuộc vào giống.Khi còn non, quả bí xanh mang màu xanh lục có lông tơ. Theo thời gian quả ngả màu nhạt dần, lốm đốm sao trắng và thêm lớp phấn như sáp. Quả bí xanh già có thể dài đến 2m, hình trụ, trong có nhiều hạt dáng dẹp.
Bí xanh ưa thích nhiệt độ ấm áp và chịu nóng, chịu rét kém. Cây con sinh trưởng tốt ở nhiệt độ 17 – 220C, dưới 170C cây sinh trưởng kém, tuy nhiên cây có thể sinh trưởng bình thường khi nhiệt độ là 300C.Nhiệt độ thích hợp cho hoa quả phát triển tốt từ 21 – 250C.
Bí xanh yêu cầu ánh sáng ngày ngắn. Trong thời gian thân lá sinh trưởng cây yêu cầu ánh sáng mạnh. Khi quả phát triển cây cần ánh sáng thấp hơn một chút so với thời kỳ thân lá. Ánh sáng quá mạnh sẽ làm quả dễ bị xám. Ánh sáng yếu kèm theo nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp hoa, quả dễ bị rụng.
Bí xanh chịu hạn khá nhờ hệ rễ khá phát triển. Tuy nhiên trong mỗi thời kì sinh trưởng nên tưới tiêu hợp lí, đảm bảo đủ độ ẩm cho cây. Thời kì cây con đến lúc ra hoa đầu bí xanh cần độ ẩm đất 65-70%, thời kì đậu quả đến lúc quả to bí xanh cần nhiều độ ẩm hơn: 70-80%.
